떡만들기(한식디저트),카페디저트,커피바리스타강좌안내
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한국문화센터광화문지부 0 Comments 4,353 Views 21-04-23 15:57본문
커피바리스타 강좌안내
핸드드립취미반
에스프레소 라떼 취미반
커피바리스타 카페창업반
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수강문의 02-737-0621
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| 급수 및 단계 | 재료비 | 커리큘럼 | 비고 | |
| 핸드드립반 | 160,000 | 커피에 대한 이론 1. 커피의 이해 2. 커피추출용 도구 및 기구소개 | ||
| 1. 남미커피의 종류 및 특성 2. 콜롬비아커피 추출 및 맛 평가 | ||||
| 1. 아프리카커피의 종류 및 특성 2. 에티오피아커피 추출 및 맛 평가 | ||||
| 1. 아시아 커피의 종류 및 특성 2. 인도네시아커피 추출 및 맛 평가 | ||||
| 1. 콜드브루 맛 평가 2. 과테말라커피와 탄자니아 커피의 특성 | ||||
| 에스프레소 추출반 | 1. 에스프레소의 이해 2. 커피로스팅과 그라인딩의 이해 3. 에스프레소 머신 및 그라인더 명칭 4. 에스프레소 원리 및 추출방법 설명 5. 아메리카노 추출 및 맛 평가 | |||
| 1. 우유 스팀원리 및 방법이해 2. 라떼 만들기 3. 카푸치노 만들기 | ||||
| 1. 에스프레소이용 메뉴소개 및 메뉴 만들기 2. 강의계획서 작성법 3. 포트폴리오 만들기 | ||||
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한식디저트 (떡만들기)
매주 금,토 개인지도
취미, 한식디저트자격증, 떡카페 전통차집 창업
| 급수 및 단계 | 재료비 | 커리큘럼 | |
| 2급 | 기초 | 10만원 | 1. 한식디저트의 이해 |
| 심화 | 1. 재료안내 및 도구사용법 | ||
| 사범 | 1. 한식디저트의 활용법 6.창작디저트/재료비별도 | ||
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